基本情報

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木下 明美

Kinoshita Akemi

キノシタ アケミ


所属組織

総合リハビリテーション系

職名

准教授

担当学部等 【 表示 / 非表示

  • 地域保健学域

  • 総合リハビリテーション学研究科

研究分野 【 表示 / 非表示

  • 食生活学

研究テーマ 【 表示 / 非表示

  • 機能性食品について

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 博士(家政学)

受賞 【 表示 / 非表示

  • 栄養食糧協会長賞,1993年05月,栄養食糧協会

 

論文 【 表示 / 非表示

  • 中高生およびその家族における郷土料理の伝承意識 -福井県福井市と大野市を比較して-,福井大学教育地域科学部紀要,2012年01月,村上 亜由美,富田 佳奈子,木下 明美

  • Effects of Intake of Puffed wx ae Double-Mutant Brown Rice on Human Blood Glucose and Lipid Levels,Journal of Life Science Research,2011年12月,Shigeyo Horino, Makoto Nakaya, Akio Shojo, Hiroaki Hirai, Shinich Kitamura, Akemi Kinoshita, Shinichi Miyatani

  • 知的障がいのある高校生への栄養ケア・マネジメト,Journal of Life Science Research,2011年12月,宮谷秀一,木下明美

  • Ricinoleic Acid in Common Vegetable Oils and Oil Seeds,Lipids,2008年05月,Kouhei Yamamoto, Akemi Kinoshita, Akira Shibahara

  • High-speed analysis of the major components of fatty acid methyl esters by capillary gas chromatography,Lipid Technology,2008年04月,Akira Shibahara, Kouhei Yamamoto, Akemi Kinoshita

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授業担当科目 【 表示 / 非表示

  • 初年次ゼミナール【サプリメント(健康補助食品)について-情報の交通整理に挑戦-】

  • 食品科学特別講義

  • 食品科学特論B

  • 食品衛生学

 

出前講義 ⇒ 出前講義一覧へ 【 表示 / 非表示

  • 分野1 : 健康・スポーツ・栄養

    分野2 : 食品・農業・水産

    タイトル : 食べ物と健康

    概要 : 食べ物とヒト栄養の関すること

    キーワード : 機能性食品,茶

公開講座等 【 表示 / 非表示

  • 2014年度,はびきの市民大学,健康食品について

  • 2003年度,はびきの市民大学,飲み物の基礎と最近のトピックス -特に緑茶について-

  • 2002年度,明治女性学級主催巡回講演会,お茶のふしぎ

  • 2001年度,池島女性学級主催巡回講演会,お茶の効用

  • 2000年度,羽曳野市消費者団体連合協議会主催巡回講演会,お茶のふしぎ