基本情報

写真a

赤川 貢

AKAGAWA Mitsugu

アカガワ ミツグ


所属組織

応用生命系

職名

准教授

ホームページ

http://www.bioenv.osakafu-u.ac.jp/

担当学部等 【 表示 / 非表示

  • 生命環境科学域

  • 生命環境科学研究科・生命環境科学部

研究分野 【 表示 / 非表示

  • 食品科学

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 博士(農学)

所属学会 【 表示 / 非表示

  • 日本カテキン学会

  • 日本フードファクター学会

  • 日本農芸化学会

  • 香辛料研究会

  • 日本栄養・食糧学会

受賞 【 表示 / 非表示

  • Biosci. Biotechnol. Biochem. 論文賞 (Award for Excellence to Authors Publishing in Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry),2004年03月,日本農芸化学会

  • BBB Most-Cited Paper Award,2014年03月,日本農芸化学会

  • 日本農芸化学会2015年度大会トピックス賞,2015年04月,日本農芸化学会

 

研究シーズ 【 表示 / 非表示

  • 機能性食品成分の評価と探索

論文 【 表示 / 非表示

  • Propionate suppresses hepatic gluconeogenesis via GPR43/AMPK signaling pathway.,Arch. Biochem. Biophys.,2019年07月,Yoshida H, Ishii M, Akagawa M*.

  • Phenethyl isothiocyanate activates leptin signaling and decreases food intake,PLoS One.,2018年11月,Yagi, M., Nakatsuji, Y., Maeda, A., Ota, H., Kamikubo, R., Miyoshi, R., Nakamura, Y., Akagawa, M*.

  • H+/peptide transporter (PEPT2) is expressed in human epidermal keratinocytes and is involved in skin oligopeptide transport.,Biochem. Biophys. Res. Commun.,2016年07月,Kudo, M., Katayoshi, T., Kobayashi-Nakamura, K., Akagawa, M., Tsuji-Naito, K*.

  • Identification of lactate dehydrogenase as a mammalian pyrroloquinoline quinone (PQQ)-binding protein.,Sci. Rep.,2016年05月,Akagawa, M*., Minematsu, K., Shibata, T., Kondo, T., Ishii, T., Uchida, K*.

  • Oxidative deamination of serum albumins by (–)-epigallocatechin-3-O-gallate: A potential mechanism for the formation of innate antigens by antioxidants.,PLoS One.,2016年04月,Hatasa, Y., Chikazawa, M., Furuhashi, M., Nakashima, F., Shibata, T., Kondo, T., Akagawa, M., Hamagami, H., Tanaka, H., Tachibana, H., Uchida, K*.

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授業担当科目 【 表示 / 非表示

  • 初年次ゼミナール【健康食品を考える】

  • 生体成分実験

  • 生命環境科学入門

  • 生物環境化学

  • 食品素材化学特論

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出前講義 ⇒ 出前講義一覧へ 【 表示 / 非表示

  • 分野1 : 健康・スポーツ・栄養

    分野2 : 食品・農業・水産

    タイトル : 食品の機能性と健康食品